Mesure de la couleur des produits alimentaires liquides et des boissons
Pour les colorants, les boissons et les jus, qu'ils soient opaques ou translucides
Mesure de la couleur des produits alimentaires liquides et des boissons
Solutions conviviales de mesure de la couleur pour le contrôle de la qualité des boissons, des teintures, des condiments et autre alimentation liquide
La production de denrées alimentaires liquides et de boissons présente des complexités supplémentaires. La profondeur de l'échantillon affecte la couleur perçue et, lorsqu'il est présent, le Haze complique encore la perception visuelle.
Konica Minolta a l'expérience de centaines d'applications dans les colorants alimentaires, la bière, le vin, les jus, les produits laitiers et bien plus encore. Notre équipe qualifiée est là pour vous aider à mettre en place un système de mesure des couleurs, y compris des mesures de contrôle qualité, des tests de durée de conservation ou des changements de température.
Les spectrophotomètres de table Konica Minolta sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire pour la spécification, la production et le contrôle qualité des denrées alimentaires liquides et des boissons. Un spectrophotomètre de table peut mesurer la couleur et le Haze à toutes les étapes de la production, ainsi que les effets de chaque processus sur la couleur finale. Nos systèmes de table peuvent être intégrés à d'autres systèmes, tels qu'un système multiparamétrique Mettler Toledo utilisant une cellule d'écoulement, ou en tant qu'unité autonome avec des normes de couleur ou des indices prédéfinis pour les tests de réussite / échec et la capture de données.
Les systèmes sont configurables en fonction des besoins du processus, avec des niveaux de complexité variables.
Les systèmes de données numériques sur les couleurs peuvent être utilisés pour la formulation des couleurs des teintes et des ingrédients alimentaires, améliorant ainsi la capacité du producteur à répondre aux attentes des clients ou du marché, ou à fabriquer des produits cohérents sur plusieurs sites ou territoires.
Avantages
- Réduisez les déchets
- Améliorez la qualité perçue
- Simplifiez le contrôle qualité
- Générez des données de contrôle de processus exploitables
- Mesurez des données quantifiables pour les paramètres du produit
Instruments
Spectrophotomètre de table CM-5
Le spectrophotomètre de table CM-5 est idéal pour la mesure d'échantillons liquides ou solides en mode réflectance et en mode transmission. Il est doté d'un compartiment de mesure en mode transmittance et d'une ouverture orientée vers le haut pour la mesure d'échantillons liquides opaques dans des boîtes de Petri.
Colorimètre de table CR-5
Le spectrophotomètre de table CR-5 est utile à la mesure d'échantillons en mode réflexion et en mode transmission. Le CR-5 est doté d'un compartiment de mesure en mode transmittance pour les échantillons transparents en cuvette et d'une ouverture orientée vers le haut pour la mesure d'échantillons liquides opaques dans des boîtes de Petri.
Applications
Mesure de la bière, du cidre, etc.
Les opérateurs peuvent mesurer la couleur et la turbidité des boissons dans le cadre du contrôle du processus et de la qualité. Utilisez le spectrophotomètre de table CM-5 directement depuis son écran intégré ou connecté à un ordinateur pour obtenir des rapports et analyses statistiques plus complets. Le CM-5 peut également fonctionner avec une cellule d'écoulement et être intégré dans des systèmes d'analyse multiparamétrique grâce à notre partenariat avec Mettler Toledo.
Mesure du jus et des pulpes
Le compartiment de mesure en mode transmission du CM-5 peut servir à la mesure des jus et des pulpes, en sélectionnant une profondeur de 2 mm,10 mm ou 20 mm en fonction des caractéristiques de l'échantillon. Lorsque les échantillons sont sujets au tassement, ils doivent être remués avant la mesure ou selon les besoins.
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