Gözlerinizle Yemek Yiyorsunuz

İster meyve ve sebzelerin olgunluğunu, ister hazır domates sosunun iştah açıcı rengini ya da çikolatanın zengin rengini kontrol edin, rengin tüketicinin sepetine girenler üzerindeki etkisi yadsınamaz. Renk tazelik, lezzet ve kalitenin iletişimini sağlar. Bir gıda laboratuvarında doğru analitik izleme gerektiren çeşitli parametrelerle karşılaştırıldığında renk, hemen göze çarpan tek kalite göstergesini temsil eder ve hammaddelerin, üretim süreçlerinin ve nihai ürünün objektif ve tekrarlanabilir ölçümü yoluyla gereken ilgiyi hak eder.

Süpermarket raflarına işlenmiş gıdalar hakimdir ve müşteriler tutarlılık beklemektedir. Renk farklılığı artık bileşenlerin doğal özelliklerini değil, kötü karışımı, tarif değişikliğini veya eski ürünü temsil edebilir. İşlenmiş gıdalar, üretim boyunca renk değişiminin doğru analizini ve izlenmesini gerektirir. Örneğin, sentetik renkler değiştirilirken (özellikle günlük ürünler için) doğal renk, zamanla ve/veya sıcaklık değişimiyle renk stabilitesinde azalma gösterebilir ve bu da doğru renk kontrolünü gerekli kılar.

Süpermarket raflarında çok sayıda sergilenen ürünler için tutarlılık sağlamanın yanı sıra, renk ölçümünün tüketici tercihi anketlerinin izlenmesinde ve iyileştirilmiş işleme yöntemlerinin araştırılması ve geliştirilmesinde yararlı olduğu kanıtlanmıştır. Tarım endüstrilerinde, taşınabilir cihazlar ve objektif renk ölçümü, görsel değerlendirmeye dayalı derecelendirme ölçeklerinin yerini almaktadır (örneğin et sınıflandırması, somon rengi, yumurta sarısı rengi). Konica Minolta Sensing, gıda, bileşen ve içecek endüstrisine renk yönetimi çözümleri sunan lider bir tedarikçidir ve sahada, fabrikada veya laboratuvarda her türlü uygulamaya uygun cihazlar sağlamaktadır.

Konica Minolta cihazları, kullanıcıların numunelerin tekrarlanabilir ölçümlerini elde etmelerine yardımcı olmak için tasarlanmış bir dizi aksesuarla desteklenmektedir. Sıvıları iletimde ölçmek için optik cam hücreler mevcuttur ve tozların ve granüllerin tutarlı bir sunumunu elde etmek için bir granül malzeme ataşmanı mevcuttur.

Chroma-Meter CR-400 & CR-410 ile taşınabilir ve güvenilir ölçümler

Konica Minolta taşınabilir Kroma-Metreler gıda ve içerik endüstrisinde “defacto standart” haline gelmiştir. CR-400 ve CR-410, kullanılabilirlik, taşınabilirlik, dayanıklılık ve güvenilirliğin yanı sıra katı, macun, toz ve granül gibi numune formları açısından esneklik açısından değerlerini binlerce kez kanıtlamıştır. Küçük (CR-400) veya büyük (CR-410) ölçüm alanı, homojen veya düzensiz gıda ürünlerinin ölçümünde tekrarlanabilir ölçümler sağlar.

Çok Yönlü Spektrofotometre: Konica Minolta CM-5

CM-5, laboratuvar için yeni nesil spektral renk ölçümü sunarak, toplam uygulama esnekliği ve benzeri görülmemiş düzeyde kullanıcı dostu bir tasarım konsepti açısından yeni standartlar belirlemektedir. CM-5, gıda, ilaç ve kimya endüstrisindeki müşterilerin deneyim ve gereksinimlerine dayanarak, çok çeşitli numune türleri için renk verilerini doğru, tekrarlanabilir ve hızlı bir şekilde ölçmek üzere tasarlanmıştır.

CM-5 kullanıcıları, hemen hemen her numune için kullanıcı dostu renk ölçümü sayesinde daha yüksek verimlilik açısından fayda sağlayacaktır. Üst port hizalaması, katı, toz, granül, macun veya sıvı olsun opak numunelerin yansıma ölçümüne izin verirken, iletim bölmesi içecekler, soslar ve boyalar gibi şeffaf veya yarı saydam formlar için kullanılır.

Rutin ölçümler için kullanım kolaylığı, geliştirme sürecinde önemli bir faktördü; CM-5, ekran kullanıcı kılavuzlarına ve kullanıcıların farklı kullanıcı profillerini yapılandırmasına ve saklamasına olanak tanıyan bir USB bağlantı noktasına sahiptir. Geniş renkli ekran ve yerleşik aygıt yazılımı, cihazın tüm işlevlerini kontrol eder ve sekiz dilde mevcuttur. Cihaz aynı zamanda SpectraMagic NX2 renk veri yazılımı ile birlikte kullanılarak genişletilmiş depolama, raporlama ve analiz imkanı sağlar.

Laboratuvar Kolorimetresi: Konica Minolta CR-5

CR-5, kalite kontrol için gereken ölçümler için ideal olan bir tezgah üstü kolorimetredir. Cihaz, ekran talimatlarını görüntülemek için renkli LCD ekran, kullanıcı tanımlı GEÇTİ / KALDI toleransları, numunelerin kolay yerleştirilmesi için üst port ölçümü ve kullanıcıların özel profiller oluşturmasını ve verileri kaydetmesini sağlayan bir USB portu dahil olmak üzere CM-5 ile aynı zaman tasarrufu ve kullanıcı dostu özelliklere sahiptir.